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羊肉包裝要怎樣設(shè)計(jì)有哪些優(yōu)秀的制作方法

發(fā)布日期:2020-10-06 15:04

羊肉在我國肉類消費(fèi)結(jié)構(gòu)中的比重逐年提高,人均占有率不斷提高,市場價(jià)格不斷上漲 也在穩(wěn)步上升。 在羊肉的國內(nèi)市場繼續(xù)擴(kuò)大的同時(shí),羊肉的國外市場也在繼續(xù)擴(kuò)大。 進(jìn)出口貿(mào)易發(fā)展迅速,貿(mào)易順差繼續(xù)擴(kuò)大。 但是,與生牛肉,牛肉加工業(yè)相比,作為新興的羊肉加工業(yè),我國的羊肉加工業(yè)迫切需要發(fā)展羊肉深加工設(shè)備,技術(shù)和包裝等配套體系,以促進(jìn)羊肉加工業(yè)的發(fā)展,實(shí)現(xiàn)標(biāo)準(zhǔn)化。 羊肉加工,規(guī)模和市場化。 在現(xiàn)有技術(shù)中,燉羊肉通常被包裝在普通的鋁箔包裝袋中。 那么,優(yōu)質(zhì)的羊肉包裝應(yīng)該如何去設(shè)計(jì)相關(guān)的方面呢?  

使用普通鋁箔包裝袋,消費(fèi)者需要將普通鋁箔包裝袋中的羊肉倒入鍋中加熱,或倒入碗中并用微波爐加熱食用。 比較麻煩。 尤其是作為快速移動(dòng)的產(chǎn)品,許多消費(fèi)者可以在午餐時(shí)購買羊肉產(chǎn)品,但辦公室只能在微波爐中加熱。 因此,普通的鋁箔包裝袋不便于消費(fèi)者食用。 另外,為了延長羊肉的包裝產(chǎn)品的保質(zhì)期,現(xiàn)有的羊肉包裝產(chǎn)品還將適當(dāng)添加防腐劑。 消費(fèi)者會(huì)受到心理影響,不愿購買帶有防腐劑的羊肉包裝產(chǎn)品,這會(huì)影響他們的銷售并導(dǎo)致營銷困難。  

真空包裝羊肉的步驟包括以下步驟:將羊肉懸掛在陰涼干燥的地方,風(fēng)干水分,然后取出真空包裝袋。 將羊肉風(fēng)干后放入真空包裝袋中,用吸氣裝置將真空包裝袋中的空氣吸出,形成真空環(huán)境,再用密封裝置密封真空包裝袋。  

盡量不要選擇帶有電鍍和涂層的材料。 如今,在設(shè)計(jì)多種產(chǎn)品的包裝時(shí),為了使包裝具有良好的耐腐蝕性和美觀性,必須選擇特定的涂料。 在報(bào)廢包裝后的回收和再利用過程中,會(huì)遇到很多麻煩,因?yàn)榇蠖鄶?shù)涂料或多或少都具有毒性。 如果還使用這種包裝的食物進(jìn)食,則會(huì)造成一些不良影響。 此外,羊肉包裝的電鍍和涂覆過程還會(huì)造成環(huán)境污染,例如電鍍過程中的重金屬礦渣,廢液和揮發(fā)的有毒氣體。  

設(shè)計(jì)羊肉的包裝袋時(shí),它在外面除了三個(gè)“食品”字樣,包裝上還必須標(biāo)明產(chǎn)品名稱,工廠地址和工廠名稱等信息。 現(xiàn)在,該國對食品安全有非常嚴(yán)格的要求。 每個(gè)過程都將受到檢查。 在設(shè)計(jì)包裝時(shí),還會(huì)打印合格證書,以便消費(fèi)者放心購買和食用。 在設(shè)計(jì)包裝時(shí),我們還必須適當(dāng)?shù)刈非髠€(gè)性化,以使羊肉包裝獨(dú)特并在許多包裝設(shè)計(jì)中脫穎而出,從而增加銷量。 體驗(yàn)一定的文化氛圍,吸引消費(fèi)者的眼球。  

氣調(diào)包裝在中國被稱為氣調(diào)包裝,替代氣體包裝和充氣包裝。 它使用具有阻氣性的包裝材料來包裝食品。 用于氣調(diào)包裝的常用氣體為O2 + CO2 + N2,這三種氣體比率對冷藏肉的保存有不同的影響。 將混合氣體填充到包裝中以替代包裝中的空氣,從而在物理,化學(xué),生物學(xué)和其他方面阻止或減慢食品的質(zhì)量,從而延長食品的貨架期并增加食品的價(jià)值 。  

在歐美市場,使用氣調(diào)包裝的食品發(fā)展非常迅速,年增長率高達(dá)25%,取代了傳統(tǒng)的高溫高壓包裝 滅菌的缺點(diǎn)是質(zhì)量和新鮮度不足。 技術(shù)實(shí)現(xiàn)因素:鑒于現(xiàn)有技術(shù)的不足,要解決的技術(shù)問題是提供一種羊肉包裝制品的氣調(diào)包裝方法。  

一種用于羊肉制品的氣調(diào)包裝方法,包括以下步驟:滅菌,對用過的刀和桶進(jìn)行滅菌; 選擇新鮮的羊肉進(jìn)行分割和修剪; 制備防腐劑; 切開切塊的羊肉,在防腐劑中浸泡30-60s,瀝干5-10min后,羊肉與防腐劑的質(zhì)量比為1:1-1:10。 排干后,將其充氣并用氣調(diào)包裝機(jī)包裝; 充氣后,經(jīng)檢查無損壞,無漏氣,無變形,立即放入0-4℃冰箱保存。  

這個(gè)世界是創(chuàng)新的。 您不能總是堅(jiān)持傳統(tǒng)的設(shè)計(jì)方法,最終會(huì)被市場淘汰。 與時(shí)俱進(jìn),根據(jù)時(shí)代特征和食品的性質(zhì)設(shè)計(jì)出巧妙的產(chǎn)品包裝袋。 這是商家在銷售過程中必須考慮的問題。 如果解決了這個(gè)問題,公司的利潤將大大增加。  

實(shí)際上,上述關(guān)于羊肉包裝方法的信息和技巧可以用作參考。

 

 

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